烤蛋糕要多大烤箱？应该注意什么

烤蛋糕要多大烤箱？应该注意什么

关于你问的台式烤箱好还是嵌入式烤箱好，主要是看你家里的格局。我正好是以前有卖过烤箱，所以对它的容量还是有一定的了解的，烤箱不是讲尺寸的。一般讲容量，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食物，放在不一样的位置烘烤。当烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是最重要的。举例说明，假设横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉摆3层，这样就可以烤30块饼干。而实际情况是，烤饼干一定要在烤箱中层！放上层，表面糊了，底还没熟。放底层，底下糊了，上面还没熟。另外，小烤箱因为体积小（以20升以下为例），内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。

现在的人在装修厨房的时候都会购买一款烤箱了，厨房里有一个烤箱制作美食会方便很多的。如果用来烤肉、烤饼干啊什么的没有温度调节都关系不大的。如果你要做蛋糕就一定要选温度可以调节的烤箱。上管或者下管单独发热我一般是用来给饼干，蛋糕上色用的，平时烤东西一般都选上下同时加热的，还有就是温度的问题，不是细分问题也不大的，我的烤箱就不是电子控温的，是旋钮式的，90度到230度，温度间隔是三十度，我就预估着设置的，不影响烤东西。不过有的烤箱有低温的，这种可以解冻发酵，有些烤箱是没有的。

烤箱的作用还是比较大，它烤起食物来也是比较方便，而且它的功能也是比较多，但是不同的食物它们的时间也是不一样的，就像用烤箱烤红薯时间也是没有办法统一，还是要根据实际情况来定。要记得在烤前一定要先将灯箱预热，这样烤起来也是会比较方便的，烤的温度要根据你的食物来定，比如像烤蛋糕，如果你要用150度的温度来烤的话，那你就要把它温度预热开在160到180度之间，你要知道像我们在打开烤箱门时它的温度也是会跟下降。如果你想你烤出来的红薯表面的水分还有的话，那就要将红薯用纸包好，至于它的温度还是根据你的大小来定睥，一般可以控制在200度或者220度就可以。很多人闻到街上烤红薯香味都会想吃，但是要怕它不卫生，最重要不知道它是使用了东西来烤，怕对身份有危害，如果自己在家用烤箱烤就不用怕这些问题，你可以放心的吃了。

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