内脂能和卤水一块点豆腐吗它们的比例是多少啊
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-18 05:20
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-03-17 07:37
内脂能和卤水一块点豆腐吗它们的比例是多少啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-03-17 07:48
豆腐是这么制作的：把黄豆浸在水里，成泡胀变软后，用磨机加工成生豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”。只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑。将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分，然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间这就形成了豆腐。卤水有盐水卤、石膏卤等。因为盐卤石膏卤都含有有毒物质吃多不好。健康味道好的卤水是用原汁豆腐水当发酵卤水做的。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯