干切牛肉高压锅做法大全
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解决时间 2021-10-10 19:00
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-10-10 08:32
干切牛肉高压锅做法大全
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-10-10 10:01
材料牛里脊肉400g，芹菜75g，干辣椒20g（可根据个人口味适当增减），姜丝5g，料酒15ml，精盐2g，味精2g，酱油10ml，白醋1ml，郫县豆瓣50g，花椒粉2g，红油5ml，芝麻油10ml，熟植物油150ml做法1、将牛肉去筋，切成筷子头粗的丝，芹菜切成4cm左右长段，豆瓣剁碎，干辣椒切小段待用。2、炒锅置旺火上，下熟植物油油烧至5成热，下牛肉丝反复翻炒至干。3、下辣椒段、姜丝、盐、郫县豆瓣煸炒，边炒边加入余下熟植物油，炒至牛肉丝变酥时下酱油、料酒、芹菜，炒至芹菜断生时，再加入味精、红油、醋炒匀，起锅装盘，撒上花椒粉，淋入芝麻油即可。
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