有人用酵母菌在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量(气体体积)和二氧化碳的发生量(气体体积)。请回答下列有关问题:(1)在酵母菌只进行有氧呼吸时，其吸氧量和二氧化碳

有人用酵母菌在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量(气体体积)和二氧化碳的发生量(气体体积)。请回答下列有关问题:
(1)在酵母菌只进行有氧呼吸时，其吸氧量和二氧化碳的发生量是 。
(2)与酵母菌相比，乳酸菌细胞结构的主要差别是　 。
(3)用酵母菌酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，酵母菌大量繁殖的方式是　 。
(4)密封发酵阶段，酵母菌的新陈代谢的方式是　 。
(5)此时酵母菌若分解360克葡萄糖，则可生成　 摩尔的乙醇。
(6)当这一密闭的培养液中的乙醇达到一定量后，CO2不再增加的原因可能是　 。

(答案→) 解析：本题考查酵母菌的相关知识。(1)在酵母菌只进行有氧呼吸时，反应式：C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋能量；其吸氧量和二氧化碳的发生量是相等。(2)酵母菌是真菌，属于真核细胞，乳酸菌细胞属于原核细胞，结构的主要差别是没有成型的细胞核(或无核膜)。(3)用酵母菌酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，酵母菌进行有氧呼吸，产生大量能量，进而大量繁殖，方式是出芽(或无性)生殖。(4)密封发酵阶段，酵母菌的新陈代谢的方式是异养厌氧型。(5)此时酵母菌若分解360克葡萄糖，则可生成4摩尔的乙醇。C6H12O6→2酒精＋2CO2＋能量180克 2摩尔360克 4摩尔(6)当这一密闭的培养液中的乙醇达到一定量后，CO2不再增加的原因可能是葡萄糖反应底物被消耗，酵母菌被酒精毒害。

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