酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、榨菜等腌渍蔬菜如何使用添加剂，能保质期多达一年以上

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解决时间 2021-04-13 16:58

提问者网友：我的未来我做主
2021-04-13 06:39

已使用过山梨酸钾，达不到想要的效果。有的都能变质，变酸了。

最佳答案

五星知识达人网友：鸽屿
2021-04-13 07:49

另外你大蒜放得多吗?室温是不是温差大?你所说的变质是长毛腐败了吗?如果只是变酸是正常的,别的菜我不知道,韩国辣白菜我经常做,20天以上就会有酸味了,但有些人就喜欢吃带酸味的辣白菜.你说放一年,我不敢想像,不酸是不可能的,如果你放大量的化学添加剂进去,那东西还能吃吗?建议不要用添加剂吧,自己吃对身体缉矗光匪叱睹癸色含姬没好处,给别人吃,良心过不去.

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-04-13 09:01

山梨酸钾好像也可以用苯甲酸钠护色用异vc

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