为什么素食餐厅的基本原则中有无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱呢？这四个不都是蔬菜吗？

为什么素食餐厅的基本原则中有无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱呢？这四个不都是蔬菜吗？

葱、蒜、韭菜、洋葱 。 这几种蔬菜都含有挥发物质，食用后会有多汗、加重体臭、有口臭、加快血液流通令人心境有一些波动等现象发生。 其有此效果的蔬菜因多半可以治疗感冒等需要发汗的疾病。 以上这些蔬菜属于百合科葱属（Allium)。有韭、大蒜、韭葱、大葱、细香葱、薤和胡葱等。这类蔬菜多含有挥发性的硫化丙烯[CH2CHCH2)2S]，故有辛辣味，可增进食欲，并具有杀菌功效，属调味蔬菜。亦作药用（上述硫化丙烯化学公式中的数字2，是下标，学过化学的都知道）。 由于佛家一本《楞严经》中提到，修行人不宜食韭、蒜、葱、薤等蔬菜，会令人身上散发出不良味道，影响僧侣传播真理（人们遇此味会远去）又令心不宜平静，所以有此一忌。 素食餐厅强调无此物，可以招揽和尚道士等修行人入店哦。据说这些人入店后会带来好运的哦，没听人说过吗：贵客临门，蓬荜生辉。就是这个意思了。 嗯嗯，可以不用去寺庙道观烧香拜佛求仙了，多省事啊！

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