夏天做什么沙拉最好

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
口味：酸辣味

主料：熟鸡蛋500克。
辅料：生菜叶500克。
调料：核桃少司350克。（备氯亚明水少许）

酸香微辣，咸鲜清爽。

1.将生菜叶以氯亚明水浸泡、消毒5分钟，用冷水冲洗干净，沥尽水分，摞起压平，用刀沿直径切开，码入圆盘内。

2.将熟鸡蛋去皮，用蛋夹切圆片，码在生菜叶上，浇上核桃少司即成。

菜系及功效：法国菜谱 家常菜谱 清爽凉菜
工艺：拌

主料：熟鸡蛋750克。
辅料：熟土豆250克,鲜黄瓜150克,酸黄瓜150克,卷生菜250克。
调料：火腿250克,精盐15克,胡椒粉1克,植物油100克。

腊味清香，鲜咸爽口。

将熟鸡蛋去皮，用切蛋器切圆片；熟土豆去皮，切同样大小的片；将黄瓜去皮、籽，切片；火腿切细丝，一起入盆，下入盐、胡椒粉、植物油，拌匀入盘。将消毒洗净的卷生菜沥尽水，入盘围边即成。

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
口味：芥末味    工艺：拌

主料：净圆白菜750克,熟胡萝卜500克,青椒250克,洋葱100克。
辅料：生菜叶100克。
调料：芥末酱25克,白糖50克,醋精15克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克,鸡清汤25克（见本鲜味型）,嫩芹菜叶末25克。

芥辣冲香，咸鲜清爽，酸甜利口。

将圆白菜、胡萝卜、青椒切细丝，洋葱切末盛入盆中拌匀。将芥末酱、白糖、醋、盐、胡椒粉、生菜油，鸡清汤入碗，调匀成少司（酱汁）。将生菜叶洗净，搌干入盘垫底，盛入拌好的主料，推成丘状，浇上兑好的少司，撒上芹菜末即成。

菜系及功效：其他国家 清爽凉菜
口味：芥末味    工艺：拌

主料：鲜黄瓜2500克。
辅料：香菜叶10克。
调料：西式芥末少司（酱）25克,醋精10克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克。

芥辣冲香，咸鲜清爽，略带回酸。

将鲜黄瓜洗净去皮，破开去籽，切成片，撒入精盐腌入味，沥尽水分入盆。加入芥末酱、醋精、胡椒粉、生菜油拌匀，盛入盘中，撒上香菜叶即成。

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
工艺：腌

主料：鲜黄瓜2000克。
辅料：香菜叶20克。
调料：鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。

乳香浓郁，鲜咸清纯。

将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。

水果啊~~要加冰啊

水果沙拉