五花腩焖芋头的做法，五花腩焖芋头怎么做好吃

五花腩焖芋头的做法，五花腩焖芋头怎么做好吃

主料五花腩500克芋头1个蒜1粒葱1颗辅料油2勺盐1匙生抽1勺
步骤
五花腩焖芋头的做法步骤11.五花腩切大块、加油，盐，生抽腌制20分钟
五花腩焖芋头的做法步骤22.芋头去皮切大块
五花腩焖芋头的做法步骤33.热锅，倒入一点点油，把芋头倒入四面煎一下
五花腩焖芋头的做法步骤44.芋头煎好后倒入砂锅内
五花腩焖芋头的做法步骤55.切一粒蒜
五花腩焖芋头的做法步骤66.热锅倒油，把蒜爆香
五花腩焖芋头的做法步骤77.倒入五花腩煎香
五花腩焖芋头的做法步骤88.倒入适量清水，差不多末过五花腩即可。水开后即可关火
五花腩焖芋头的做法步骤99.把五花腩倒入砂锅内，小火焖15分钟左右
五花腩焖芋头的做法步骤1010.煮熟后撒上葱花

秋葵芋头焖腩肉用料工具
主料： 荔浦芋 (100g) 秋葵 (100g) 五花腩肉 (200g) 红色灯笼椒 (半个) 黄色灯笼椒 (半个) 独头蒜 (2个)
调料： 盐 (少许) 蚝油 (适量) 胡椒粉 (2克) 麻油 (3克)
厨具： 炒锅
秋葵芋头焖腩肉的做法:
1.材料备齐。
2.秋葵斜切成小块。荔浦芋头切块。红色灯笼椒和黄色灯笼椒切菱形。独头蒜切小块。我选的比较瘦的腩肉。
3.腩肉切小块后炸香。
4.不要炸太久，炸制边边微微焦黄即可。
5.芋头切块炸香。
6.同样炸制边边焦黄即可。
7.锅中入油，炒香蒜子。加入炸好的腩肉和芋头翻炒。
8.加水刚好没过一半大火烧开焖煮3分钟。
9.加入秋葵、灯笼椒。加少量蚝油，盐，撒胡椒粉，淋麻油稍稍收汤。
10.盛出装盘即可。
小窍门：
1、既是养生菜就不建议用过肥的腩肉。
2、腩肉和芋头当然可以直接炒。不过腩肉炸过可以将肉汁封住，吃起来口感更加丰富。芋头炸过后沥干了一部分水分，再度焖烧的时候就不容易烂。

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