怎么样让烤披萨边不容易糊

怎么样让烤披萨边不容易糊

微波炉烤披萨
主料面粉200克 调和油10g 泡打粉3g
调料番茄酱1个 洋葱1个 奶酪1块 盐3克

微波炉烤披萨的做法
1.面粉200克，盐3克，调和油2调羹，泡打粉3克，用温水100克揉成面团，盖湿巾醒30分钟；待体积膨大，揉成4个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状备用。
2.牛肉或猪肉末100克调味腌制 ，培根几片切成细末， 洋葱半个切丁， 青红椒或者西红柿一个切丁；
3.面饼放在刷好油的盘子上，倒入3调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。
4.用手将肉末、洋葱丁、青红椒丁、葱花均匀地抖撒在面饼上；再撒一些切好丝的起司、奶酪在上面。（注意：起司、芝士、黄油、奶酪一定要冰冻才能切片切丝）
5.整理好比萨饼的一圈边缘，使边缘高出一些，防止在烤制过程中馅料溢出.
6.放进微波炉，中火烤制12-14分钟即可；
我家是光波炉，功能键选择光波微波组合14分钟，烤好后取出，将比萨切成4瓣或6瓣。松脆鲜香，味道决不逊色于必胜客的比萨！每个比萨的成本仅5-6元。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）
希望我的回答对你有帮助

烤中间

一般来说，铁盘的，只要面饼上面的芝士和蔬菜不沾在铁盘边上就不会糊；芝心的，一般糊不了；而纯真披萨则必须在面饼上加一个罩罩，才不会糊。以上不糊的标准是在温度和时间都好的基础上。（ps：温度具体多少忘记了，应该是248以上。时间最好为七分半）。

涂一层油

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