速冻饺子怎么煎

速冻饺子怎么煎

平底锅放油，油热放饺子，

中火煎至饺子底微黄，

加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，

新鲜的饺子水可以再少一点

加盖中火至水蒸发没，

开盖大火煎一到两分钟，

煎至饺子底金黄，

拿个平底盘，扣在煎锅上面，

用手按住盘子，连锅整个翻个个，

把锅子拿开，

饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。

跟楼上说的有一点不太一样，

就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干

饺子皮变硬，影响口感。

另外，煎饺的过程中不要翻动，

我家没有蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的，

做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候，

这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
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先拿出来放一会再煎

蒸熟了再煎，效果最好，也最好吃

速冻饺子是水煎的，里面只放了一点点油，不会油腻更不会有干巴巴的口感，吃着会感觉像蒸饺一样软嫩，而且里面充满了汤汁。   无需解冻煎出漂亮的冰花水饺——煎速冻饺子的小窍门 原料：速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗 做法： 1、热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好； 2、稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水； 3、倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层（约10-15分钟）； 4、打开锅盖，当面水基本收干即可关火，放一个大盘子进去，扣过来就可以了。 超级啰嗦的tips： 1、真心的告诉你，用不粘锅更容易煎成功；不用不粘锅也照样不会糊锅，这就是生活的经验； 2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水进去，不过就没有冰花了； 3、锅要干要烧热，倒入一汤匙油后，不要等油热就放进饺子； 3、饺子放进去底部一定要蘸到一点点油，倒入面水后中火把面水烧开，转中小火，一定要盖锅盖把水焖干； 4、当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了，用铲子在锅边烧推一下，饺子就下来了。     怎么样？超级简单吧？赶紧试试吧？

解冻了，用油煎啊

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