朋友们小炒黄牛肉怎么炒才嫩，需要掩制吗？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-08 05:59
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-04-07 12:00
朋友们小炒黄牛肉怎么炒才嫩，需要掩制吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-04-07 12:58
肉切片或条，打可适量蛋清，百再放一匙干淀粉，花椒面，黑胡椒粉少许(根据个人口味，可放可不放)，用手抓匀，喂制10分钟左，锅热倒油，急火快炒，别忘了放其调料，如:葱，姜，糖，盐，味精。
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- 1楼网友：鱼芗
- 2021-04-07 14:02
最好腌一下，用生粉勾芡。
- 2楼网友：底特律间谍
- 2021-04-07 13:53
用淀粉少许'食用油少许'盐少许腌20分钟左右在炒就嫩了
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