湖北恩施麻辣干鱼做法
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-23 08:12
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-11-23 05:08
湖北恩施麻辣干鱼做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-11-23 05:46
用料
主料花椒适量味精适量料酒适量
麻辣咸鱼干的做法
1.
咸鱼干一条。
2.
洗净斩成小块。
3.
放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味。
4.
飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用。
5.
炒锅放油、放入花椒大料、干辣椒丝、葱姜蒜、扁出香味倒入飞过水的咸鱼块翻炒。
6.
加入料酒去腥、大火烧开小火慢炖1小时、时间越久鱼就越香。
7.
不需再放盐、出锅前放入味精、一盘麻辣鲜香的鱼块就可以了、因为是鱼干吃起来很有嚼头、配米饭吃很香的的。
主料花椒适量味精适量料酒适量
麻辣咸鱼干的做法
1.
咸鱼干一条。
2.
洗净斩成小块。
3.
放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味。
4.
飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用。
5.
炒锅放油、放入花椒大料、干辣椒丝、葱姜蒜、扁出香味倒入飞过水的咸鱼块翻炒。
6.
加入料酒去腥、大火烧开小火慢炖1小时、时间越久鱼就越香。
7.
不需再放盐、出锅前放入味精、一盘麻辣鲜香的鱼块就可以了、因为是鱼干吃起来很有嚼头、配米饭吃很香的的。
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