为什么要谨慎食用烧烤食品？

答案:1 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-10-16 20:11

提问者网友：凉末
2021-10-16 08:23

为什么要谨慎食用烧烤食品？

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-10-16 08:48

以北京烤鸭为代表的烧烤类食品，如烤全羊、烤乳猪、烤羊肉串、烤鱼、烤鸡翅……因其味道鲜美，风味独特，备受消费者的青睐。但是，在烧烤类食品的制作过程中，有些存在着烧烤方法不科学、制作过程不卫生、加入不符合要求的添加剂等卫生问题，给食用者带来潜在的健康损害。曾经有一个研究报告指出，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的概率比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合后，会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质就会在体内蓄积，诱发胃癌、肠癌。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息