单选题在下列食品加工、制作过程中，使用了乳酸菌的是A.面包B.酸奶C.米酒D.米醋
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-04 02:45
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-04-03 10:59
单选题
在下列食品加工、制作过程中，使用了乳酸菌的是A.面包B.酸奶C.米酒D.米醋
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2020-06-11 04:50
B解析分析：此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用，据此作答．解答：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，可见B符合题意．
故选：B点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
故选：B点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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- 1楼网友：酒者煙囻
- 2019-08-01 06:58
和我的回答一样，看来我也对了
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