明胶中富含蛋白质，食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼为原料，经过复杂的工序制成；工业明胶常以废旧皮革等为原料，其熬制过程简单，产品中对人体有害的铬元素严重超标．下列有关说法

明胶中富含蛋白质，食用明胶以新鲜的动物皮或骨骼为原料，经过复杂的工序制成；工业明胶常以废旧皮革等为原料，其熬制过程简单，产品中对人体有害的铬元素严重超标．下列有关说法错误的是A.铬属于金属元素B.灼烧明胶会产生烧焦羽毛的气味C.生成明胶的过程中有化学变化发生D.工业明胶能用来生产药用胶囊

D解析分析：A、金属元素大多带有“钅”布旁；B、根据明胶中富含蛋白质，灼烧会产生烧焦羽毛的气味进行解答；C、根据生成明胶的过程中有新物质明胶生成进行解答；D、根据工业明胶含有对人体有害的铬元素严重超标进行解答．解答：A、铬带有“钅”布偏旁，属于金属元素，故A正确；B、明胶中富含蛋白质，灼烧会产生烧焦羽毛的气味，故B正确；C、生成明胶的过程中有新物质明胶生成，所以生成明胶的过程中有化学变化发生，故CZ正确；D、工业明胶含有对人体有害的铬元素严重超标，工业明胶不能用来生产药用胶囊，故D错误．故选：D．点评：此题主要考查有关重金属的问题以及重金属对人体健康的影响，属于基础知识的考查．

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