即鱼可不可和白豆煲汤

即鱼可不可和白豆煲汤

鲫鱼可以和白豆腐煲汤。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。制作方法如下：
　　制作食材
　　鲫鱼400克，豆腐400克。
　　调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
　　制作流程
　　1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒
　　鲫鱼豆腐汤
　　上少量料酒。
　　2.豆腐切块备用。
　　3.葱姜切细备用。
　　4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
　　5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
　　6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
　　7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
　　8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
　　9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

当然可以。

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