毛栗子含有哪些营养成分?是热性还是还是凉性?

毛栗子含有哪些营养成分?是热性还是还是凉性?

栗子又称大栗，板栗，毛栗子，人参果。为壳斗科植物栗子的种仁。栗子性味甘温，具有补肾，强筋骨，活血功能，可以治疗脾虚泄泻，腰膝酸软，腹泻，便血等疾病。含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物及维生素等成分。栗子之鲜品，乾品均供食用。可生食，炒食，煮食，或作菜肴，羹，汤，米粥，糕点等的配料，或炒存性研末服，磨成栗子粉可作糕点，煮糊食之亦佳。但须注意多食易造成消化不良，脾虚湿盛者不宜食用。成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量可食部 73 水分(克) 13.4 能量(千卡) 345能量(千焦) 1443 蛋白质(克) 5.3 脂肪(克) 1.7碳水化合物(克) 78.4 膳食纤维(克) 1.2 胆固醇(毫克) 0灰份(克) 1.2 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.08 核黄素(毫克) 0.15尼克酸(毫克) 0.8 维生素C(毫克) 25 维生素E(T)(毫克) 11.45a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 0 磷(毫克) 0 钾(毫克) 0钠(毫克) 8.5 镁(毫克) 56 铁(毫克) 1.2锌(毫克) 1.32 硒(微克) 0 铜(毫克) 1.34锰(毫克) 1.14 碘(毫克) 0栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

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