都说酒有屈味 什么是
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-07 22:14
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-11-07 08:35
都说酒有屈味 什么是
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-11-07 09:24
有呀＼石家大曲
老白干
从台
＝锅头都是有曲味的。追问什么是屈味追答
老白干
从台
＝锅头都是有曲味的。追问什么是屈味追答
全部回答
- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-11-07 10:58
酒曲，是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯