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包好的水晶虾饺怎样保存,可以冷冻起来吗?

答案:5  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-12-25 19:21
  • 提问者网友:愿为果
  • 2021-12-25 16:11




最佳答案
  • 五星知识达人网友:千夜
  • 2021-12-25 17:50
可以放入冰箱的冷冻层中冷冻起来,也可以放入冰箱的冷藏层中,两个地方都可以起到保存饺子的方法,但是所能保存的时间却是不一样的。
如果是将饺子放在冰箱的冷藏层,则饺子可以保存3~5天;但如果将饺子放入冰箱的冷冻层,则饺子可以被保存至15~30天。但是保存的越久,饺子的新鲜度也会越来越低,所以最好还是尽量在短期内吃掉好。
将饺子放在冰箱的冷冻层中保存的时候,如果不注意保存的方法,很容易出现饺子都粘在一起的现象。所以在将饺子放入冰箱中之前,可以将饺子上面也撒上一层面粉,就算它们挨着,也很难被粘在一起了,或者是比较容易分开的。
如果是要将饺子装袋的话,可以先将饺子隔开速冻15~20分钟后,再拿出就会比较硬,这样再装袋继续放入冷冻层,也不会出现粘在一起的现象,而且之后煮饺子的时候粘锅的现象会不是很明显,也容易被煮熟。



扩展资料:
做水晶饺的注意事项
1、水晶饺注重的就是它的纯白透明、光滑油亮,以隐约见陷为好。所以在擀饺子皮时,尽量擀簿一点,不要太厚。而且皮过厚的话,也不好吃。

2、每个人做的馅可能都不一样,馅其实是随自己喜欢的,喜欢什么陷就包什么陷。不过广东最传统的水晶饺是虾饺,里面放一只新鲜的虾,透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美的啊。
3、玉米粒不用放太多。因为玉米粒较硬,而且有棱角,在包馅时一不小心就会弄破饺子皮,所以最好是将玉米粒裹进内碎中,这样就容易包制了。玉米粒要煮至七分熟,否则仅靠15分钟的蒸是很难完全熟透的。
4、在做馅的过程中,如果有高汤会更好。不论是高汤,还是水都可以适量加多一点,这样待肉碎吸收进足量的水份,在蒸的过程中会慢慢迫出汤汁,就成灌汤水晶饺了。
5、在做馅的时候,还可以加进马蹄、香菇,口感会更丰富。
6、有些人会喜欢在馅里加味精,记着尽量不要加。鸡粉也是适量加一点就行了,大概是一小匙左右,这些东西还是尽量不要加进去为好。
7、制作姜葱汁时,如果使用以前磨芝麻的石制的臼可能会更好,要是用搅拌机也可以。
8、饺子方面广东常见的就是蒸饺,煎饺也有,水饺比较少。所以我们一般是用蒸饺的方法的,而且水晶饺也只有用蒸的,方见它的特色所在。需要皮在蒸的过程中慢慢转白,再转透明,并且保持光洁润滑的外皮。
参考资料:搜狗百科-水晶饺
全部回答
  • 1楼网友:你可爱的野爹
  • 2021-12-25 22:29
用保鲜袋装好放进冰箱冷冻层里面
  • 2楼网友:独行浪子会拥风
  • 2021-12-25 21:02
保鲜袋包裹放冰箱 ,可是冻的时间不能过长,最好不要超过─个星期。 食品的冷藏温度是在零下18摄氏度下能够保存。由于在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、风味却在慢慢变化。
  • 3楼网友:轻雾山林
  • 2021-12-25 20:20
可以的 只要把每个饺子粘一下面粉 然后摆在盘子上 每个饺子之间有一点距离 放冰箱冷冻 冻实后取下放保鲜袋里 最好用塑料容器冻 冻好后扭动盘子 饺子很容易脱落 希望能帮到你
  • 4楼网友:老鼠爱大米
  • 2021-12-25 19:16
可以的,具体方法: 1,先装盘放到冰箱冷冻10-20分钟(饺子皮冻上就好) 2,然后将冻好的饺子装进袋子里封好( 里面最好不要有空气) 3,把封好口的袋子放到冰箱里冷冻。
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