土豆炒猪肉，然后淋在饭上，怎么保证有汁？？
答案:5 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-03 15:32
- 提问者网友：星軌
- 2021-04-02 15:36
土豆炒猪肉，然后淋在饭上，怎么保证有汁？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-04-02 16:41
你加生粉了 要多加水 下土豆之后 稍稍顿一下 继续炒汁会少的追问那肉不会炖太熟吗？追答稍稍顿一下 不用太长时间追问差不多多久？我担心土豆不熟追答土豆切片好熟
全部回答
- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-04-02 19:40
1.土豆丝炒肉，在炒到六成熟时，加少量淀粉水。地瓜粉最好。
2。土豆块炒肉，先把肉翻炒出少量猪油来，在放入土豆块翻炒几下。然后加入菜量三分之一或二分之一开水。
2。土豆块炒肉，先把肉翻炒出少量猪油来，在放入土豆块翻炒几下。然后加入菜量三分之一或二分之一开水。
- 2楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-04-02 18:26
瘦肉下点生粉和沙茶调好之后下锅翻炒（有热油），中途会加些水，你要是汁要的多可以在下土豆前多加些高汤，一般一勺就够了，
- 3楼网友：蓝房子
- 2021-04-02 17:58
肉用淀粉、水、料酒拌一会，或者加咖喱粉。
- 4楼网友：等灯
- 2021-04-02 17:21
没错。要想汁多，多点水炖一下就好了
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