淡奶油松软小面包的做法步骤图，怎么做好吃

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解决时间 2021-01-06 21:47

提问者网友：眉目添风霜
2021-01-05 22:52

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-01-05 23:38

用料
高粉 300g
低粉 120g
盐 5g
酵母 4g
淡奶油 120g
牛奶 120g
黄油 35g
糖 60g
淡奶油松软小面包的做法
所有食材全放盆里揉合，除黄油外，揉合差不多了，加黄油继续揉，直至面团可拉出薄膜的样子。放烤箱发酵。我家烤箱发醇时间是60分钟。

面团发至1.5到2倍大

扯开面团可以看到拉丝。

面团排气，盖上保鲜膜等15分钟

把面团分成16份，做成圆形，要加馅料的，这时可以加入了。

放入烤箱第二次发酵，40分钟，烤箱不同，发酵时间也不一样，自己不时的去检查一下，别让发过了，用手轻按，反弹不塌陷，就发好了。

发好后，轻轻刷上蛋液，放上杏仁片，烤箱预热180度，放入烤箱下数往上第二层。上火175,下火160,面包上色之后，面包上盖张锡纸，以免上色过度。25分钟。
烤好了，扯开面包，好柔软，好吃。个人爱吃榴莲，觉得还是榴莲馅儿的更香更好吃。

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