奶茶店的红豆怎么煮

奶茶店的红豆怎么煮

问题一：怎么煮红豆才能像奶茶店的好吃？ 我觉得你煮豆子方法好像有点问题，豆子在煮之前一定要先浸泡，然后再煮就会很容易的煮烂了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回锅里同那些整个的豆子一起煮，汤会因为那些碾碎的豆子而变得粘稠，这些粘稠的汤包裹着那些没烂的豆子，所以使得这些豆子很难再煮烂了。通常我家煮红豆的方法是：1，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
2，把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），大火烧开改小火焖煮，待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。
3，用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红豆馅了。如果是想做红豆沙，煮豆方法和做红豆馅差不多，所不同的是将煮熟的红小豆捣碎，同时准备一细箩筛，将捣碎的小豆一点一点从筛中过滤，这样就做好了无壳的红豆沙了，加糖放凉即可使用。
（也可以在炒锅里加些油，把放凉红豆沙放在锅里炒一下，边炒边翻以防湖底，出锅后加糖拌匀，这样做出的红豆沙色泽会更明亮，口感也会更香甜味美）问题二：奶茶店里的红豆怎么做 红豆煮至熟而不烂，水收干，加一倍的白糖焖一个小时即可。加糖后不可大火，否则豆子会变硬问题三：奶茶店用的红豆怎么煮才好吃 奶茶店的红豆自己是煮不来的，那种是加糖之后煮出来的，他们都有算好的比例。你是不是喝了我加的红豆奶茶才这么问的啊，我的24-7红豆奶茶超级好喝的哦！问题四：香飘飘奶茶店中的秘制红豆是怎么做的 红豆煮至熟而不烂，水收干，加一倍的白糖焖一个小时即可。加糖后不可大火，否则豆子会变硬问题五：奶茶店 里面的红豆奶茶怎么做的 当然是红豆加奶茶 我们再细分一下 红豆买现成的1千克一包28元左右包装名为糖纳豆 再说奶茶这个这个嘛 你是在家做吗 没煮奶茶的设备 那就退而求次 弄现调的奶茶 味道虽然差点 现调奶茶原料有奶茶粉（如阿萨姆），奶粉（如雀巢）一定要真正的奶粉，兑水比例是奶茶粉+奶粉:5的水 喝冷的就要用到冰块了 总之家里做超级麻烦 建议去奶茶店买问题六：卡旺卡奶茶里面的红豆 怎么煮的 水里泡10小时以上 然后大火煮 小火熬 还有一种方法 泡过之后捞出速冻 再用微波炉大火5分钟 再煮 很容易烂问题七：奶茶店的红豆沙怎样做 红豆很难煮烂,我从我阿姨那知道要往里面加少量碱,这样会烂的比较快.
红豆加水,莫过红豆.水最好多点.烧开后加碱.然后再烧30分钟就好了.比较省时.红豆阀批用纱布过滤外面的皮.要慢慢筛,这样口感会比较细滑.问题八：如何做奶茶里的甜红豆 把红豆放在蜂蜜水加点砂糖的水中，煮熟。然后自然冷却1~2小时。就行了

这个答案应该是对的

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