汽锅松茸炖鸽怎么做

[汽锅松茸炖鸽]

用料:鸽子 1只,新鲜松茸 200克,咸肉 3片,春笋 2根,葱姜 若干,料酒 5汤勺,盐 若干,汽锅 1个
小贴士:如果没有松茸，日常也可以用香菇等鲜味食材代替。汽锅食材搭配合理新鲜都会很美味哦。
做法

鸽子洗净切块，可根据喜好均分大小。5汤勺黄酒，2小勺盐拌匀腌制10分钟待用。
新鲜松茸洗净切片待用
春笋洗净，切片，焯水，备用。 冬天时候可以用冬笋替代。
姜切片，葱打结待用
咸肉洗净切片，留5片待用
取出汽锅，开始分层叠放食材。从下至上一次铺放：笋片，咸肉，松茸，鸽子，葱结。姜片少许插入其中。有些做法还会放入黄芪枸杞等药膳。但是松茸本身味道鲜美营养价值非同一般，故不推荐使用药膳夺其香味。
推荐使用大号铝锅烧开水后，将汽锅放置其中，水位置于汽锅2/3处，大火焖烧30分钟。期间请勿打开汽锅盖观察，并时刻关注铝锅中水位变化，不得干烧。
30分钟后（根据汽锅内食材数量适当调整时间），营养滋补，鲜美无比的松茸汽锅鸡就出锅了。汽锅中的原汁汤拌饭更是一绝哦！