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甜菜根在中国叫什么

答案:1  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-01-03 10:12
  • 提问者网友:呐年旧曙光
  • 2021-01-03 01:56
甜菜根在中国叫什么
最佳答案
  • 五星知识达人网友:逐風
  • 2021-01-03 03:14
中文名:甜菜根   别名:菾菜、糖萝卜、根甜菜、红菜头、紫菜头等 英文名:beetroot甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等,原产欧洲地中海沿岸,是一种二年生草本块根生植物,肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素,根皮及根肉均呈紫红色,横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中,因订我国东北及内蒙古多有种植,是用来榨 制砂糖的主要原料。近代科学研究证明,糖萝卜含有丰富的营养价值,还有很高的药用价值,确实不负“宝菜”的胜名。   另一变种为黄菜头,呈金黄色。质地脆嫩,味甘甜,略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌,或炒、煮汤,亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。
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