红梅乳酪蛋糕怎么做呢？

答案:1 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-10-18 11:30

提问者网友：鼻尖触碰
2021-10-18 02:44

红梅乳酪蛋糕怎么做呢？

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-10-18 03:09

配方：牛奶220克，无盐奶油52克，糖48克，盐1克，蛋黄56克，低筋面粉28克，柠檬汁8克，奶油乳酪70克，蛋白112克，砂糖24克，玉米粉88克，香草精少许，小红莓、巧克力片各适量。制作指导：蛋糕入烤炉烤至上色后，降温降至160°C继续烤。制作时间：约100分钟【做法】①将牛奶、无盐奶油混合加热拌勻。②将蛋黄、糖、盐拌匀，加入低筋¥粉拌勻，再加入柠檬汁拌勻。③将步骤①与步骤②拌匀，再将奶油乳酪隔水软化，加入拌匀。④将蛋白打发至起粗泡，加入砂糖、玉米粉、香草精，快速打至湿性起发。⑤将步骤④与步骤3拌匀，倒入模具中抹平，撒上小红莓做装饰。⑥入炉以l80℃嗝水烤熟，出炉脱模，放上巧克力片和纸牌做装饰即可。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息