做葡萄酒时，一斤的瓶子半瓶葡萄加了半碗水怎么办会不会变成葡萄醋

做葡萄酒时，一斤的瓶子半瓶葡萄加了半碗水怎么办会不会变成葡萄醋

葡萄酒变成葡萄醋，是因为被过分氧化，有两种情况，第一是容器不密封，漏气导致，第二是不避光，紫外线照射导致。但不管是什么样的酿酒工艺、手法，都不会在葡萄汁中额外添加水分，这样酿出来的酒根本不能称之为酒，味道寡淡，酒精、糖分、风味全部不足，甚至在发酵过程中，因为这额外的水，葡萄汁就已经变质。因为你成本不高，所以建议你重新酿造。不过也可以在你原有的基础上添加足量的白糖（冰糖）或者白酒（高酒精度酒）来弥补，不过这样出来的酒，口感也会受影响。

不会追问还会是酒吗？追答其是

不会的，怎么可能会变成葡萄醋。追问还是葡萄酒吗？追答你以前酿过葡萄酒吗？如果没有经验劝你不要酿，因为葡萄和糖的比例一定要正确，如果不正确的话就会让你身体的一种物质消失，你的四肢就不听使唤了。
很可怕是吗？我也这么觉得，所以我妈妈本来想酿葡萄酒的后来不酿了。
你可以尝试一下蓝莓酒。

醋和酒不是水多少决定的，而是发酵时间决定的，如果发酵时间太长，那酒就会进而转化成醋

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