小肠怎么炖才可以让汤变白

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解决时间 2021-02-27 17:48

提问者网友：無理詩人
2021-02-27 02:57

小肠怎么炖才可以让汤变白

最佳答案

五星知识达人网友：人间朝暮
2021-02-27 03:46

主料猪小肠 400g
辅料八角3个姜适量葱适量料酒适量盐适量白砂糖适量味精适量
步骤

1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下。

2.将焯好水的猪小肠切成小段。

3.电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。

4.电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。

5.再加入适量盐、白糖调味。

6.加入少量味精调味出锅。

全部回答

1楼网友：七十二街
2021-02-27 09:30

关键不是怎么煮，而是煮的是什么，通常要有胶原质或是钙质才是让汤变白的，而小肠只是点脂肪和平滑肌，不管你怎么煮都不会变白的，你可以试试放些骨头或是肉皮之类的东西。

2楼网友：未来江山和你
2021-02-27 07:59

不会

3楼网友：渡鹤影
2021-02-27 07:27

放油少许，待油热后放姜片适量，小肠切段入锅，加少许料酒翻炒2分钟，加水，待水开后加适量盐，小火慢炖，一小时左右即可

4楼网友：第四晚心情
2021-02-27 05:49

烧一锅开水，煮沸，加姜片，葱，料酒去腥，加入小肠煮一下，然后，捞起来，重新烧一锅水，加姜，炖就可以了

5楼网友：野慌
2021-02-27 05:01

主料猪小肠 400g 辅料八角3个姜适量葱适量料酒适量盐适量白砂糖适量味精适量步骤 1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下。 2.将焯好水的猪小肠切成小段。 3.电炖锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水。 4.电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右。 5.再加入适量盐、白糖调味。 6.加入少量味精调味出锅。

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