用转锅烙的玉米饼怎么做

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解决时间 2021-03-12 07:36

提问者网友：不爱我么
2021-03-12 03:00

用转锅烙的玉米饼怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-03-12 03:46

主料
熟甜玉米
2根

辅料
油
适量
砂糖
适量
干淀粉
40g

步骤

1.备齐材料

2.熟玉米用刀贴着玉米棒取粒

3.放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分

4.放入盆中，加入干淀粉

5.拌匀

6.锅中加入半碗油，烧熟后倒出

7.锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状

8.倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒

9.转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆

10.出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！

全部回答

1楼网友：一叶十三刺
2021-03-12 03:54

玉米饼主料小麦面粉300克玉米粉200克牛奶320克辅料糖5克盐2克酵母3克玉米饼的做法 1.两种面粉混合 2.取一半面粉，放入盐、糖、酵母、160克温牛奶揉成光滑的面团，进行发酵 3.另一半面粉用160克温牛奶揉成光滑的死面团，盖上湿布 4.发好的面团排气后包入死面团，充分揉匀 5.分成12份 6.取一份搓成长条 7.压扁，再从上往下擀，底部薄一点 8.从上往下卷起 9.压扁，醒15分钟 10.再擀成圆形 11.电饼铛预热，放入饼胚 12.盖上盖子，一般3分钟就行。烹饪技巧面粉吸水性都不同，要根据自己面粉添减牛奶

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