五得力的面粉那种用于炸油条
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-24 15:01
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-03-24 10:57
五得力的面粉那种用于炸油条
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-03-24 12:23
炸油条一般用高筋面粉，中筋面粉也行。因为高筋面粉做成的面团面筋网络丰富，持气性好。也就是说在油炸膨胀的过程中能膨胀得比较大而皮不破。所以能炸出外脆内软又蓬松的油条。其实也不一定要高筋面粉，普通的中筋面粉也可以做油条，就是一般做包子馒头那种。
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- 1楼网友：七十二街
- 2021-03-24 14:41
面粉的话 你不妨看看 ‘郝老农’牌有专业的面粉咨询
- 2楼网友：过活
- 2021-03-24 13:42
你好，炸油条一般选择中筋面粉就行，炸油条技术其实很简单，在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源〕，然后给〔泡多源〕厂家梁山天喜要份技术资料，自己练习一下手法，就可炸出膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬的无矾无铝健康油条。
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