做焗饭用隔夜饭和刚蒸出来的米饭有什么区别吗？
答案:5 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-18 05:20
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-04-17 11:03
做焗饭用隔夜饭和刚蒸出来的米饭有什么区别吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-04-17 11:41
隔夜饭因为会有脱水，所以炒得时候容易粒粒分明；刚蒸出来的则容易结块，很难搞定。
所以，做焗饭的米饭一是多淘几遍将淀粉洗净；二是蒸的时候水分要比平时做饭加的少20%左右；三是要在冷冻室存放脱水。
所以，做焗饭的米饭一是多淘几遍将淀粉洗净；二是蒸的时候水分要比平时做饭加的少20%左右；三是要在冷冻室存放脱水。
全部回答
- 1楼网友：鸠书
- 2021-04-17 15:23
这个还没有试过，不知道哦
- 2楼网友：神的生死簿
- 2021-04-17 14:26
很大的区别！隔夜的饭味道不如新鲜的饭！新鲜饭好吃！饱满！你应该懂吧？追问呵呵，一看你就是外行，人家说用隔夜饭做得比较标准。。。
- 3楼网友：思契十里
- 2021-04-17 13:57
隔夜饭质地比较硬一点，现蒸米比较软
- 4楼网友：胯下狙击手
- 2021-04-17 12:37
隔夜饭质地比较硬一点，现蒸米比较软 最好还是现蒸的 蒸硬点别太软
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