52℃浓香老窖御韵1瓶多少钱

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解决时间 2021-02-04 19:17

提问者网友：美人性情
2021-02-04 15:55

52℃浓香老窖御韵1瓶多少钱

最佳答案

五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
2021-02-04 17:04

浓香型白酒和清香型白酒的生产和工艺上的区别：1、所用的大曲有区别：浓香型白酒：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。清香型白酒：制曲原料以大麦、豌豆为主，很忌讳用小麦。制曲顶温在46-50℃，制曲培养以排列为主。糖化力、发酵力较浓香型大曲高，曲香清雅。2、酿酒工艺区别较大：浓香型白酒：采用\\“混蒸混烧”，\\“续渣法万年糟”工艺，发酵池强调\\“肥泥老窖”（这是产生主体香味物质---己酸乙酯的关键），双轮低增香，发酵期一般50天左右。清香型白酒：采用\\“清蒸二次清”工艺，地缸（现在很多厂采用瓷砖贴面的发酵池）发酵，强调\\“清香纯正一清到底”，典型的清渣法工艺，主体香味物质（乙酸乙酯、乳酸乙酯）的产生主要来自大曲微生物群的发酵，发酵期一般是28天左右。有什么不清楚还可问得具体点。

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1楼网友：蕴藏春秋
2021-02-04 17:10

看新老包装，你14年买的已经是新包装了，终端零售65到75 批发价是35到45 经销商拿货价是25元到28元。

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