当归的功用和吃法？

买了些新鲜的当归，据说是有补血的作用，不知道还什么作用，和除了炖鸡还有什么做法？？？？

当归:

　　1. 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。

　　2. 一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。

　　3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。

　　4. 月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。

　　5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

当归 性味 性温，昧甘、辛。 功能主治 补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。 民间流传着这样一句谜语：丈夫外出三年整——当归。据说，很早以前，四川万宝山五十里外，住着一对青年夫妇，男的叫陈贵生，女的叫桃花。夫妇俩，男耕女织，相亲相爱，生活过得幸福美满。但美中不足的是，婚后五年，桃花尚未生育，而且身体消瘦，气色不佳，莫非是得了血脉不和的病症么?于是，贵生就告辞妻子，去万宝山寻找调理气血的草药。临定时对妻子说：“你等我三年，若到时不归，你就改嫁。”三年后，责生满载着挖得的草药，回家来了。桃花吃了贵生挖的药后很是有效。后来，人们就将此药叫当归。 当归是一种多年生草本植物，药用其根，主产于我国四川、甘肃、陕西、云南、湖北等省。根据产地和药用部位与加工炮制的不同，有当归、西当归、归头、归身、归尾、全当归、油当归、酒当归、炒当归、当归炭等多种名称。由于它对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。 祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗

当归粉功效：可补血,活血，清血,生肌，润肠胃,调经，润肤美白，增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩，还能增强肠胃吸收能力，刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。当归还可以润肠通便，治疗血虚、肠燥、便秘等症。 当归粉禁忌：月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。 每次取5克泡开水冲服，虽然中药味大些，但确吸收当归营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。 如果感觉很苦可以适当的加一些蜂蜜中和一下.

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