超市买的牛排怎么做
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解决时间 2021-01-03 13:06
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-01-02 20:39
超市买的牛排怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-01-02 20:59
问题一：超市里买回来淹制好的牛排，具体要怎么煎？ 什么牌子都一样 福成 皓月钉超市差不多就这两样把~~
平底锅放点黄油 薄薄一层不粘锅就行 黄油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分钟翻面再煎2分钟 想吃老的就3~4分钟 一般的变色了就能吃 很嫩问题二：超市买的袋装牛排怎么做，先后顺序。一块牛排，一小袋胡椒酱，一小袋牛排调味油。 牛排应该是腌制好的~你可以先把牛排化冻，化开之后用平底锅放色拉油把牛排煎的你喜欢的程度（注意：不要频繁翻动锅里的牛排，这样水分就没有了，没有嫩度了）
小袋胡椒酱你放到微波炉里打热，牛排盛出来的后，撒到牛排上~
调味油就无所谓了，看你自己的了~问题三：超市买的黑椒牛排怎么做 牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
剁碎蒜头和洋葱。
热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。问题四：超市买的牛扒怎么做 什么牌子都一样 福成 皓月 超市差不多就这两样把~~
平底锅放点黄油 薄薄一层不粘锅就行 黄油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分钟翻面再煎2分钟 想吃老的就3~4分钟 一般的变色了就能吃 很嫩问题五：超市买的盒装牛排,在家怎么做？ 很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳
常见的吃法是煎一下，去百度美食上面搜索一下，有详细的制作方法的
谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！问题六：超市买回来的腌制好的牛排怎么加工 送了料包和有包没，通常是要送的。
腌好的只需要把锅烧热后，将油包里面的黄油放入，待融化好后就把牛排放进去煎。通常5~8分钟就可以了，具体看你要熟到什么程度。记得匀速翻面
煎满意后就把料包里的东西根据自己的口味放进热锅里一起滚一下，也可以直接淋上去然后出锅。看各人口味。问题七：在超市买的牛排怎么做 既然你买的牛排，肯定是要煎牛排吃了。
平底锅，烧热，放橄榄油（或其他植物油），一定要少量，放入牛排两面煎熟。
牛排如果是已经腌制好的就不需要再加工了。
如果没有经过腌制，推荐腌制一下再烹饪。酱汁一般配黑椒汁。
有卖现成的，当然自己制作也可以，可以追问我。问题八：如何煎超市买的生牛排 温馨提示：煎牛排一定要突破心理关，一定要大火煎，不要一冒烟就关小火，烟太大，锅盖先盖一会，也不要担心牛排烧焦，牛排就是要外焦里嫩的。严格按照说明做，很有帮助的，对比一下细节，亲，放心，多练几次就成了！
澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：
1.澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。/:girl
3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分多钟左右。此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）
4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。
5.备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6.备选：出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！问题九：自己买来的牛排怎么做比较好吃 牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，讲另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体（酸奶，醋），盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。问题十：家常牛排怎么做 黑椒牛排
材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑椒碎（黑胡椒粉也行）、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）
3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～
平底锅放点黄油 薄薄一层不粘锅就行 黄油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分钟翻面再煎2分钟 想吃老的就3~4分钟 一般的变色了就能吃 很嫩问题二：超市买的袋装牛排怎么做，先后顺序。一块牛排，一小袋胡椒酱，一小袋牛排调味油。 牛排应该是腌制好的~你可以先把牛排化冻，化开之后用平底锅放色拉油把牛排煎的你喜欢的程度（注意：不要频繁翻动锅里的牛排，这样水分就没有了，没有嫩度了）
小袋胡椒酱你放到微波炉里打热，牛排盛出来的后，撒到牛排上~
调味油就无所谓了，看你自己的了~问题三：超市买的黑椒牛排怎么做 牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
剁碎蒜头和洋葱。
热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）
牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。问题四：超市买的牛扒怎么做 什么牌子都一样 福成 皓月 超市差不多就这两样把~~
平底锅放点黄油 薄薄一层不粘锅就行 黄油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分钟翻面再煎2分钟 想吃老的就3~4分钟 一般的变色了就能吃 很嫩问题五：超市买的盒装牛排,在家怎么做？ 很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳
常见的吃法是煎一下，去百度美食上面搜索一下，有详细的制作方法的
谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！问题六：超市买回来的腌制好的牛排怎么加工 送了料包和有包没，通常是要送的。
腌好的只需要把锅烧热后，将油包里面的黄油放入，待融化好后就把牛排放进去煎。通常5~8分钟就可以了，具体看你要熟到什么程度。记得匀速翻面
煎满意后就把料包里的东西根据自己的口味放进热锅里一起滚一下，也可以直接淋上去然后出锅。看各人口味。问题七：在超市买的牛排怎么做 既然你买的牛排，肯定是要煎牛排吃了。
平底锅，烧热，放橄榄油（或其他植物油），一定要少量，放入牛排两面煎熟。
牛排如果是已经腌制好的就不需要再加工了。
如果没有经过腌制，推荐腌制一下再烹饪。酱汁一般配黑椒汁。
有卖现成的，当然自己制作也可以，可以追问我。问题八：如何煎超市买的生牛排 温馨提示：煎牛排一定要突破心理关，一定要大火煎，不要一冒烟就关小火，烟太大，锅盖先盖一会，也不要担心牛排烧焦，牛排就是要外焦里嫩的。严格按照说明做，很有帮助的，对比一下细节，亲，放心，多练几次就成了！
澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：
1.澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。/:girl
3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分多钟左右。此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）
4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。
5.备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6.备选：出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！问题九：自己买来的牛排怎么做比较好吃 牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，讲另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体（酸奶，醋），盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。问题十：家常牛排怎么做 黑椒牛排
材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑椒碎（黑胡椒粉也行）、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。
2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）
3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～
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