传统霉豆腐的做法，湖南传统霉豆腐怎么做好
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-25 00:43
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-03-24 00:52
传统霉豆腐的做法，湖南传统霉豆腐怎么做好
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-03-24 01:33
1)做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，看到完全变成如图“发酵好的豆腐”那样就可以了。完成这一步就可以准备东西开始做了。2)所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；3)将所有调料放入碗内搅拌均匀；4)将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；5)将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料；6)放入瓦坛子中即可
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