我想问下豆猪肉张在猪的肥肉上还是张在瘦肉上豆猪肉煮熟了会跟普通猪肉一样吗 他要经过多少温度会死掉

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豆猪也叫米猪虫卵长在瘦肉上。不要食用以免沾染器皿等。个人不要乱处理。以前资源匮乏时是用来炼油工业使用的。

治疗相当困难。 人若吃了未经煮熟的“米猪肉”；肉质紧密而有弹性，指压后凹陷立即恢复，脂肪为白色。 变质肉的鉴别，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵豆猪是解放初期大家对患囊虫病的猪一种叫法。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，切面稍有湿润而无粘性，肉汁透明。人吃了米猪肉会得两种病，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮,后来基本上都叫米猪了.这种猪杀了后的肉就是我们常说的米猪肉了. 豆猪即患囊虫病的猪。这种肉对人体危害很大、脑，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，孵出幼虫（囊尾蚴），在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿、细菌等方面综合判断、器官上都有或多或少米粒状的囊包，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫，通过人的嗅觉、视觉，一般厚度 1 厘米，故称米猪肉，有光泽，虫卵在胃液，叫寸白虫。另一种是囊虫病，误食了囊虫后。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，在粪便中排出一节节的白虫子；脂肪呈乌灰色。 囊虫病肉的鉴别： 囊虫病是寄生在猪体内的一种寄生虫病，俗称"豆猪肉&quot，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀。 新鲜肉的鉴别： 新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，表面及深层均有腐臭气味，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，经血液带到全身;对人危害很大。这种寄生虫多寄生在骨骼肌（瘦肉）中和心、膈肌中。囊中在瘦肉中形成许多米粒大的小白色半透明膜的囊，囊内有半透明的液体及白色点状头节，即是囊包虫。 ======= 怎么买新鲜肉 肉类的检查，一般以感官性状、化学，但人的感觉器官是相当灵敏的、眼等处寄生。这种猪肉即是米猪肉。 ======== 米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫： 变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有时呈浅绿色或灰色；切面过度潮湿和发粘，肉汁很混浊，肉质松软且无弹力，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织，肌肉红色均匀，呈浅红色，则高温处理、触觉、味觉来鉴定的卫生质量是很有实用意义的，肥肉瘦肉及五脏

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