烘干窑烘干蘑菇要多长时间？急呀！

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-04 22:43

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-03-04 15:54

我家在东北的，有很多野生蘑菇，我现在有烘干窑，但不知道要烘干多久才能使蘑菇干燥度到13%左右。知道的朋友请帮帮忙，我在此谢过了！！

还有我不知道需要多少温度和时间！长6M宽8M高2.5M这么大的烘干窑，蘑菇种类是珍蘑。

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-03-04 16:21

1.调温定型：晴天采摘的菇烘制起始温度调控至37-40℃，雨天菇则为33-35℃。菇体受热后，表面水分大量蒸发，此时应全部打开进气和排气窗排除蒸气以保褶片固定，直立定型。随着温度的自然下降，至26℃时稳定4小时。若此时超温，将出现褶片倒伏损坏菇型，色泽变黑，降低商品价值。

　　2.菇体脱水：从26℃开始，每1小时约升高2-3℃，以开、闭气窗的方法及时调节相对湿度达10%，维持6-8小时，温度匀缓上升至51℃时恒温，以确保褶片直立和色泽的固定。在此期间调整上、下层煤筛的位置，使干燥度一致。

　　3.整体干燥：由恒温升至60℃约经6-8小时，当烘至八成干时，应取出烘筛晾晒2小时后再上机烘烤，双气窗全闭烘制2小时左右，用手轻折菇柄易断，并发出清脆响声即结束烘烤

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1楼网友：舍身薄凉客
2021-03-04 19:38

这个要知道多大的窑子啊 ?一次烘多少啊？什么蘑菇啊再看看别人怎么说的。

2楼网友：怀裏藏嬌
2021-03-04 18:38

你的烘干窑里面有没有循环风机，热源是什么，蘑菇需要40-60度

3楼网友：有你哪都是故乡
2021-03-04 17:15

蘑菇烘干一般采用低温热风烘干。烘干时间从8-16小时不等

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