暖暖的味道北京卫视素包子的做法

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解决时间 2021-03-12 00:25

提问者网友：不要迷恋哥
2021-03-11 16:08

暖暖的味道北京卫视素包子的做法

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-03-11 17:05

素包子的做法
材料
高丽菜适量红萝卜适量干面筋适量木耳适量香菇适量蒜头适量香油少许黑胡椒少许盐少许中筋面粉350g水160g奶粉15g糖15g酵母3g油7g
做法
1
内馅高丽菜切末、红萝卜刨丝加盐搅拌腌香菇、木耳、干面筋泡软后切末、蒜头切末炒锅热油将蒜、香菇炒香，放入面筋、木耳一起炒放凉将所有的料搅拌一起加入盐、香油、胡椒
2
包子皮将酵母加入40度的温水发酵(这里使用activity yeast所以有这个步骤)加入所有包子皮所需的材料揉均匀至不黏手、不黏锅盖上保鲜膜等待10分钟
3
将面团分成40g的小面团桌上撒上面粉防止沾粘小面团杆平包入馅料
4
将包子垫上烘焙纸放入蒸笼发酵12分钟准备一锅水煮滚放入蒸笼蒸10分钟完成

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