为什么我做面包放入烤箱发酵第一次之后就感觉有点熟了，但是膨胀得很大 ，排气之后，第二次就发酵不起

为什么我做面包放入烤箱发酵第一次之后就感觉有点熟了，但是膨胀得很大 ，排气之后，第二次就发酵不起来了？？

用电饭煲。

简单微波炉做面包已经非常耐做面包的，因为一个长的发酵时间和面团也有很高的要求，并直接影响到烘烤效果。
所以我看到很多朋友有馒头机面团，可惜我不是太高兴，偶尔的兴趣，买厨房
熄的方式烤面包机，但幸运的是，你可以使用微波找到一个简单的发酵处方，所以我总是可以有乐趣
自己了！

材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/ 15克糖/盐5克/蛋45克/
150克牛奶/黄油9克/抛光加上少许殴打鸡蛋。
做法：1.在容器进奶和奶油，在微波中30秒进行加热，然后用打蛋器除去黄油和搅拌牛奶
。
2.放入干胶粉，散布用打蛋器搅拌均匀，再加入白糖，盐，鸡蛋，拌匀。
3.加入三分之一的面粉，用打蛋器搅匀后，然后将面粉其余全部倒入容器中，搅拌
用筷子成面团，面团不说，这可以更加速发酵。上述填充容器
4.盖上保鲜膜面团，然后盖略煸干厨房纸巾后一层湿。添加
微波加热30秒，然后取出电路板的情况下，对发光粉，揉成面团光滑，覆盖着一层
烤箱纸，再覆盖一层湿厨房用纸而已。静置20分钟后，作为第一次发酵，面团
比原来的2倍，它显示了发酵完成。
5.面团在黑板上，并轻轻地空出来的积压，再分块面包做成自己喜欢的风格，（我在做这个实验，所以只是做了一个简单的发髻形状），那么上面轻轻烤箱覆盖一层纸，然后铺上一层
相同的湿厨房用纸。通过加热在微波炉中解冻模式30秒后，伸到纸烤炉的垫，静置10-20分钟
作为第二次发酵，如面包和发送到2倍大于原始的，它可以。
6.发酵的面包完成胚胎，蛋绘涂料，撒上黑芝麻之类的装饰，为预热180度的烤箱烤
15-18分钟。

热涨冷缩

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