要腌渍一公斤的肉,以下这些料一般该放多少呢?

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-13 05:11

提问者网友：藍了天白赴美
2021-11-13 00:57

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-11-13 02:24

上面那些是必须放的么，有些是不能乱放的，像番茄沙士、鸡精、胡椒粉、小茴香、芥末、海鲜酱，这些调料都不是日常用的，如果你是做什么特殊的腌制也需要用到。我就自己的经验给你提些建议吧，料酒放大约两汤匙，姜粉是腌肉最重要的一环节，可以多放些，蒜粉适量，蚝油大约两汤匙还可多些，老抽是为了给肉上色不用太多，生抽两汤匙左右，精盐两汤匙，还可以放一些葱提味儿！只是个人意见，你可以试试看！

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1楼网友：夜余生
2021-11-13 04:15

呵呵,做什么好吃的哦?
我也只看家人腌湘西腊肉好象就放了盐啊,花椒的
一斤肉就四两左右的盐啊,
对了,腌肉剩下的汁水可以泡泡豆腐,萝卜的
然后把它们熏干的话
就是湘西特色菜_风干萝卜炒腊肉
我流口水了
我回家就要我妈妈做!
拜拜!

2楼网友：狂恋
2021-11-13 03:05

你腌咸肉放半斤盐,不知你要怎么多佐料腌什么样的肉.

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