虾米冷藏还是冷冻
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解决时间 2021-03-21 04:54
- 提问者网友：骑士
- 2021-03-20 19:30
虾米冷藏还是冷冻
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-03-20 20:52
问题一：小虾米放应该是冷藏还是冷冻？ 短期内要吃完放冷藏就行。如果放久一点就冷冻。不影响。问题二：买来的虾米能放冷冻室吗 可以的，我妈说虾米冷冻最好问题三：虾米怎样储存？ 一：河虾米和海虾米的保存
河虾米也就是淡质虾米，相对的海虾米即咸质虾米。它们的保存方法有所不同，对于淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装入瓶中，保存起来即可。对于咸质虾米，不能放于阳光下晾晒，应将其摊于阴凉处风干，再装入瓶内。
二：淀粉盐保存鲜虾仁
将虾仁的皮剥掉后，放入清水中，用几根筷子将其顺着同一方向搅打，反复换水，直至虾仁发白。然后把虾仁捞出来，将水分控干，再用干净的棉布将虾仁中的水分吸干，并加入少许淀粉和食盐（也可同时放少量料酒），再顺着同一方向搅打数分钟。经过这样处理的虾仁，可以更好地贮存待用了。
三：大蒜贮存虾皮
用淡水将新鲜的虾皮洗净后，捞出来沥干，然后将其均匀地放在木板上晾晒，待完全干后，贮藏起来，并加几瓣大蒜，密封起来贮存即可。用此法贮虾皮其味美如初。
四：盐水保存虾皮
用清水将虾皮洗干净后，放入锅内，加入适量盐（大约每500克虾皮里放约100克盐）与水同煮，待水开后将其捞出来，放在篮子里沥干，然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可。每次打开后，一定要将袋口封好，防止返潮。
最后，菜瓢谷再分享一个保存鲜虾的方法。在把鲜虾放进冰箱里贮存前，先用油或开水氽一下，处理完后，可使虾体内的显色物质、蛋白质、游离生态滞留在细胞里，成为不容易变味的氨基酸分子，这样，既能使红色固存，又能使虾的鲜味持久。问题四：海米应该怎样储藏，放冷藏还是冷冻里呢 冷冻比较好，保存时间久一点，鲜味更持久问题五：虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着还能吃吗? 虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着可以吃
刚买的虾皮最好放冰箱保存。
新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。
低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物——亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。
各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
建议大家在购买虾皮之后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险。问题六：鱼干和虾米储存最好放冰箱速冻室还是冷藏室？ 保鲜即可，干货海鲜不合适于冷冻。问题七：虾米能放在冰箱结冻多久 可以放到1个月左右，我们家偶尔会买一点虾米回来煲粥，就是放在急冻箱里面的问题八：早上活的虾买来先不吃,想放晚上吃,应该放冷藏还是冷冻 健康管理师提醒您：短期存放可以冷藏，长期存放就要冷冻，晚上吃放入冷藏即可。
如果长时间保存方法1：
特别声明:此法只适合于附近有池塘或水库的钓友,且水中有丰富的虾米,否则是不方便的,只有另想它法了.如若能直接买到,那就省了你不少的力气.
1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中。
2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。
3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多，可以多放一条毛巾。
4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作，则更方便省事
经过这样处理的小虾，第二天你打开冰箱，绝大部分是活蹦乱跳的，拿它到野外钓鱼，你只管开竿好了，再也不需为钓饵的事而费脑筋。既节约了垂钓时间，也大增加了钓获量，岂不是一举两得?!
方法2：
虾一只只的顺装在矿泉水瓶里，再装点儿水，拧紧瓶盖，这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子抛开，一瓶正好可以做一盘。当然要视虾的大小，虾大的可以换口大一点儿的瓶子噢。问题九：小虾米放入冰箱冷冻后再炒可以吗 凉水中化开，即可炒了。问题十：海米没有冷冻存储常温放置有刺鼻的气味是什么原因 刺鼻的气味是氨,常温长期放置的水产品，在细菌的作用下很容易产生毒素，会分解产生三甲胺，也就是刺鼻的气味，吃了有很有可能轻则腹泻，重则食物中毒的。
河虾米也就是淡质虾米，相对的海虾米即咸质虾米。它们的保存方法有所不同，对于淡质虾米，可将其摊在阳光下晾晒，待完全干后，装入瓶中，保存起来即可。对于咸质虾米，不能放于阳光下晾晒，应将其摊于阴凉处风干，再装入瓶内。
二：淀粉盐保存鲜虾仁
将虾仁的皮剥掉后，放入清水中，用几根筷子将其顺着同一方向搅打，反复换水，直至虾仁发白。然后把虾仁捞出来，将水分控干，再用干净的棉布将虾仁中的水分吸干，并加入少许淀粉和食盐（也可同时放少量料酒），再顺着同一方向搅打数分钟。经过这样处理的虾仁，可以更好地贮存待用了。
三：大蒜贮存虾皮
用淡水将新鲜的虾皮洗净后，捞出来沥干，然后将其均匀地放在木板上晾晒，待完全干后，贮藏起来，并加几瓣大蒜，密封起来贮存即可。用此法贮虾皮其味美如初。
四：盐水保存虾皮
用清水将虾皮洗干净后，放入锅内，加入适量盐（大约每500克虾皮里放约100克盐）与水同煮，待水开后将其捞出来，放在篮子里沥干，然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可。每次打开后，一定要将袋口封好，防止返潮。
最后，菜瓢谷再分享一个保存鲜虾的方法。在把鲜虾放进冰箱里贮存前，先用油或开水氽一下，处理完后，可使虾体内的显色物质、蛋白质、游离生态滞留在细胞里，成为不容易变味的氨基酸分子，这样，既能使红色固存，又能使虾的鲜味持久。问题四：海米应该怎样储藏，放冷藏还是冷冻里呢 冷冻比较好，保存时间久一点，鲜味更持久问题五：虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着还能吃吗? 虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着可以吃
刚买的虾皮最好放冰箱保存。
新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。
低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物——亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。
各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
建议大家在购买虾皮之后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险。问题六：鱼干和虾米储存最好放冰箱速冻室还是冷藏室？ 保鲜即可，干货海鲜不合适于冷冻。问题七：虾米能放在冰箱结冻多久 可以放到1个月左右，我们家偶尔会买一点虾米回来煲粥，就是放在急冻箱里面的问题八：早上活的虾买来先不吃,想放晚上吃,应该放冷藏还是冷冻 健康管理师提醒您：短期存放可以冷藏，长期存放就要冷冻，晚上吃放入冷藏即可。
如果长时间保存方法1：
特别声明:此法只适合于附近有池塘或水库的钓友,且水中有丰富的虾米,否则是不方便的,只有另想它法了.如若能直接买到,那就省了你不少的力气.
1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中。
2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。
3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多，可以多放一条毛巾。
4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作，则更方便省事
经过这样处理的小虾，第二天你打开冰箱，绝大部分是活蹦乱跳的，拿它到野外钓鱼，你只管开竿好了，再也不需为钓饵的事而费脑筋。既节约了垂钓时间，也大增加了钓获量，岂不是一举两得?!
方法2：
虾一只只的顺装在矿泉水瓶里，再装点儿水，拧紧瓶盖，这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子抛开，一瓶正好可以做一盘。当然要视虾的大小，虾大的可以换口大一点儿的瓶子噢。问题九：小虾米放入冰箱冷冻后再炒可以吗 凉水中化开，即可炒了。问题十：海米没有冷冻存储常温放置有刺鼻的气味是什么原因 刺鼻的气味是氨,常温长期放置的水产品，在细菌的作用下很容易产生毒素，会分解产生三甲胺，也就是刺鼻的气味，吃了有很有可能轻则腹泻，重则食物中毒的。
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