火锅有几种？分别怎么做？

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解决时间 2021-02-10 09:40

提问者网友：酱爆肉
2021-02-10 04:20

火锅有几种？分别怎么做？

最佳答案

五星知识达人网友：像个废品
2021-02-10 05:24

按燃料区分有碳火，电，酒精等；按火锅结构区分有大锅，单人单锅。（小火锅）；按原料区分；按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅。此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的，以及一些较独特的火锅。

麻辣火锅是国内火锅的一个重要派别，分为四川和重庆两派，一柔一刚，泾渭分明。四川火锅，麻辣，鲜香，油少；重庆火锅，火辣，味重，味足，又称为毛肚火锅。原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为中国美食的代表。

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1楼网友：酒安江南
2021-02-10 07:01

甲鱼火锅，羊肉火锅，冻豆腐火锅，狗肉火锅，牛肉火锅，三鲜豆腐火锅，活鲫鱼火锅，酸菜白肉锅，牛肉丸子锅，药膳火锅，麻辣锅、鸳鸯锅

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