红茶、牛奶、奶茶

用浓的红茶和牛奶，怎么自制奶茶？这种自制的奶茶和外面买的奶茶比，口感如何？

感谢一楼和二楼，不过还有个小问题哈：牛奶是直接用鲜牛奶还是奶粉冲泡比较好？

做法：
1、刚烧开的开水冲泡（最好用纯水，当地水质好的话用自来水也可以）
2、盖住杯口焖8~10分钟（一般好的茶粉，出茶比较快这个时间够了。如果你用大的茶粉出来的茶味感觉不够，时间可以适当加长）
3、隔掉茶渣，到处茶水
4、加奶。奶最好是用淡奶，像雀巢三花淡奶就可以。如果实在没有就用全脂奶，不要用鲜奶，因为都是被稀释过的，很淡不够浓，冲不出奶茶味来。
5、加糖

注意：
1、茶粉：一般做奶茶的茶都不是用茶叶而是用碎茶粉，这个不是质量好坏什么的，而是做法工艺、原茶情况和传统习惯不同而已。三楼说的茶粉加香精，目前确实有部分是这样的情况。你买茶粉的时候把茶抓起来问一下，除了茶叶的味道外如果你闻到有其他的很浓郁香味（一闻就知道不应该属于茶香的），那就是有加香精的。
2、适合的茶粉：锡兰红茶（当地有正宗的的就最好）品牌像百干道、捷荣都是香港的牌子正宗的锡兰红茶，立顿的“立顿拼配红茶”都可以，滇红（这个就是茶叶了）
3、温度如果是焖8~10分钟，基本就没什么问题。如果是需要焖较长的时间的，最好注意一下保持温度，不然水变冷了对茶的味道是有影响的。
4、你要是不想麻烦，直接买超市里的奶茶粉之类的速溶冲泡就可以了，不过我喝过的基本上也都是添加有少量香精的

比外面那些所谓的奶茶实在好很多 最近我也自己在家做奶茶了 以前老在外面买来喝 发现他们经常加一些质量很有问题的劣质用料在里面 一些添加剂 实在太不健康了 卫生问题也很严重9 我买的是八马荔枝味的红茶（是用荔枝和茶叶一起发酵做的红茶） 雀巢的全脂奶粉 方糖 把茶叶先泡一次水 倒掉 因为很多灰 再泡一次 记得茶叶多放一点 不然味道不浓的 然后再放奶粉下去 煮开 放一会 我说用茶壶做的 还可以加热的那种 煮好放糖 味道很香醇 绝对比外面的好喝

自制的比外面卖的香醇，可能口感不那么香滑，那是因为外面加了别的添加剂，喝上去会很滑滑的。 不过我喜欢自己做的，味道更香醇，更新鲜。尤其是自己的红茶比较好。

外面用茶粉,不是真茶,是人工合成香料.

不全是 就象炒饭，有扬州炒饭，印尼炒饭，泰皇炒饭。。。 就地取材可以这样做： 奶精/牛奶+红茶（包）/茉莉绿茶/玫瑰花茶/咖啡+茶+80度开水冲/煮 如果喜欢的话还可以加奶精1/3的绿豆粉/麦片。。。 口味随自己适量的糖可使奶茶更适口，牛奶更香浓 。 上学时冬天很冷，我比较喜欢喝伊利的奶茶，那种蒙古口味有点咸的感觉很好。。

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