这是什么鱼，是不是平鱼 该怎么烹制比较好吃呢
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-09 08:50
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-11-08 18:51
这是什么鱼，是不是平鱼 该怎么烹制比较好吃呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-11-08 19:27
- 眼镜鱼科（眼眶鱼科） Menidae 眼镜鱼属（眼眶鱼属） Mene 鱼类
下图为 眼镜鱼 Mene maculata ，俗称 皮鞋刀、眼眶鱼、斧头鲳、刀晶鱼、目镜鱼、掌鞋刀
体近似三角形，甚侧扁。背缘浅弧形隆起；腹缘深弧形隆起，锐薄如刀。口小前位，几乎呈垂直状。体被细小鳞，不易察觉。侧线不完全，分两支。背鳍基底长于背鳍，大部鳍条埋于皮下，仅末端外露。腹鳍条细长。尾鳍叉状。体背深蓝色，腹部银白且有淡黄色。侧线上下有2-4列蓝绿小斑。
全年皆有产。可食用，肉少但味美。可由沿岸之定置网所捕获，另外巾着网、拖网亦常大量捕获。可当近海延绳钓之活饵，或制成鱼粉。产量较多，具有一定的经济价值。其肉质近似鲳鱼，家庭多以清蒸，挂蛋糊油炸食之为宜。
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- 1楼网友：鸠书
- 2021-11-09 00:14
我油炸过，挺好的追问这鱼该怎么剥呢
- 2楼网友：由着我着迷
- 2021-11-08 22:50
适合焖着吃追问嗯， 我也喜欢吃焖鱼
- 3楼网友：夜余生
- 2021-11-08 21:47
褊鱼追问怎么做好吃
- 4楼网友：第四晚心情
- 2021-11-08 21:27
扁鱼追答青蒸，红烧都可以追问不是平鱼吗追答不是
- 5楼网友：刀戟声无边
- 2021-11-08 20:16
油炸，红烧追问红烧怎么做
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