花椒叶炒南瓜怎么做？

花椒叶炒南瓜怎么做？

材料：橘黄色的老南瓜、花椒叶或花椒、葱花、蒜粒，盐巴
1、炒锅预热、倒油，油热、倒入蒜粒、葱花、花椒叶，炒香；
2、南瓜（切厚片或小块均可）倒入锅中，加一点水，翻炒均匀，再加入多量的水，中小火焖，中途不要再掀锅盖翻动；
3、待香味弥漫一阵子，掀开锅盖，此时水应基本干了，撒盐巴，翻炒均匀，起锅。

评价：天然的清香、甜香、麻香，最大限度地发挥了老南瓜的优势，口感软糯，不必添加其他调味品，增一分则多余。对我来说，这是最叫人心动的、完全是、蔬菜原香味的家常小炒，这种菜肴，入口的时候，不用动脑筋想在吃什么，因为舌头认识它的味道……

要领：
1、必须要用蒜粒和花椒，当然花椒叶比花椒好；
2、加水焖不能翻动，翻动会使南瓜失去形状，影响美观；
3、只放盐巴就行了，再加其他调味品反而夺味

可以

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