过油的菜提前一天炸出来行吗
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-17 18:07
- 提问者网友：謫仙
- 2021-11-16 20:33
过油的菜提前一天炸出来行吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-11-16 20:58
有的菜得，有的菜不行。
试想一下，这个菜，炸了，后冷，再加工，有没有困难。如困难的，则不行。如不困难的。则行。
举个下例子。
1糖醋排骨，要初炸后再复炸，先初炸一下，冷了，再复炸加热，。。。做出来一样一样的。说明可以事先炸好，第几天后，再复炸烹饪。
2炸花生，先炸了，熟了，冷了，再复炸，一尝，不得啊，都糊了。说明炸花生米不能事先炸好再炸制的。
如此去分析研究吧。
试想一下，这个菜，炸了，后冷，再加工，有没有困难。如困难的，则不行。如不困难的。则行。
举个下例子。
1糖醋排骨，要初炸后再复炸，先初炸一下，冷了，再复炸加热，。。。做出来一样一样的。说明可以事先炸好，第几天后，再复炸烹饪。
2炸花生，先炸了，熟了，冷了，再复炸，一尝，不得啊，都糊了。说明炸花生米不能事先炸好再炸制的。
如此去分析研究吧。
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- 1楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-11-16 21:19
行
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