煮猪肚一定要先悼过水吗

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解决时间 2021-04-02 00:53

提问者网友：玫瑰园
2021-04-01 01:54

煮猪肚一定要先悼过水吗

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-04-01 03:19

首先将猪肚的外面的网油用剪刀剪干净，然后再洗猪肚里面。
　　2、我们平时洗猪肚不用麻油，而是用少量盐和皮糠反复擦。
　　3、将粘液洗掉后在自来水下冲洗干净。
　　4、然后烧开水，将洗净的猪肚放入锅中焯水。
　　5、取出后用刀在猪肚表面刮同，每一处都刮到，这时还会有粘液刮出，特别是出口处的白皮要刮干净，不然会有臊气。
　　6、再将猪肚在自来水下洗净。
　　这样会煮得烂而且味道好

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1楼网友：风格不统一
2021-04-01 05:19

煮肚怎么吃才有营养

2楼网友：妄饮晩冬酒
2021-04-01 04:07

猪肚里面有层白膜，是“胃黏膜”保护皮肉组织的，但一定要去掉，否则影响汤味，也嚼不烂的，因为是角质层。同时是为了去掉膻味。

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