吃山麂有什么好处

吃山麂有什么好处

山麂为鹿科哺乳动物，体型较小，关于奔跑跳跃，腿细而有力，毛棕色，食草动物。麂肉鲜嫩可口，他的营养价值和功效有：
1、麂肉性味甘平,有补气,暖身,化食,祛风,能疗五痔等。
2本草纲目》记载:"其肉主治五痔病,炸熟,以姜醋食之,大有效, 麂舌可治惊风。
3、山麂肉类富含丰富蛋白质、维生素。
不过野生山麂为国家保护动物，不可捕杀。

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【拼音名】Jǐ Ròu
　　【英文名】Muntjac
　　【别名】小麂 、黄麂
　　【来源】
　　药材基源：为鹿科动物小麂的肉。
　　拉丁植物动物矿物名：Muntiacus reevesi Ogilby
　　采收和储藏：四季均可捕捉，宰杀后，除去皮毛，取肉鲜用。
　　【性味】味甘；性平
　　【归经】脾；胃经
　　【功能主治】补气；祛风；暖胃。主虚劳不足；腰腿酸痛；胃痛；痔疮
　　【用法用量】内服：煮食，100-200g。
　　【注意】痞满气滞者慎服。

吃山麂有去湿，滋阴补阳，有活血功效的好处
不过野生山麂为国家保护动物，不可捕杀。如果想吃，建议购买养殖的。
黄焖麂子肉
〔主料辅料〕
麂子肉600克 ，花椒0.5克 ，辣子3克 ，草果0.3克 ，姜片5克 ，白糖10克 ，蒜片10克 ，肉清汤500毫升 ，精盐10克 ，菜籽油l00克
〔烹制方法〕
1.将麂肉切成小方块,用清水漂洗干净.
2.炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜,
姜片煸香,再下麂肉炒10分钟,注入肉清汤,加盐,草果和白糖,移至微火
上,加盖焖熟即成.

营养价值有：
1、麂肉性味甘平,有补气,暖身,化食,祛风,能疗五痔等功效。《本草纲目》记载:"其肉主治五痔病,炸熟,以姜醋食之,大有效。“
2、麂舌可治惊风。
3、山麂肉类富含丰富蛋白质、维生素。

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