黄瓜皮蛋汤的做法

详细步骤··谢谢

黄瓜皮蛋汤的做法：
1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；
2. 将皮蛋去壳，改成8块；
3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；
4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。


黄瓜皮蛋汤的制作要诀：
1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；
2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；
3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。

哎`` 身为一个女生不会做饭`````先把两个皮蛋分成瓣``把黄瓜切片或切丝``然后锅里面烧少量油``把皮蛋放进去炒一哈``不能炒太久``然后加入水``等它漫漫熬``烧开熬3分钟左右```等汤变成乳白色即可``再放入盐和调料``再把黄瓜放进汤里面就OK了```

黄瓜皮蛋汤的做法详细介绍

主料：黄瓜2根，皮蛋2个，调料：姜、葱、盐、味精各适量

操作步骤： 1、黄瓜切成2寸长的细条，皮蛋竖切对破切成八小块，姜切末，葱切成葱花

2、热锅内放少许油，把生姜末爆一下然后倒入皮蛋炒出香味

3、倒入清水同皮蛋一起煮开。

4、放入切黄瓜条同煮，汤成白色即可放入盐、味精调味起锅。

5、起锅装进汤碗，撒上葱花即可上桌。

 

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