羊内脏如何去腥不同的羊内脏去腥是不是一样的，如羊肺

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1.将羊头用热水烫去毛，刮洗干净，用刀划开两腮，剖开口腔，再在案 板上将羊鼻朝下，刮去鼻液，然后用水冲洗粘液，下锅煮烂捞出，拆去骨头， 取出羊脑和羊眼备用。 2.将羊脑剥去筋膜，放入碗中作为花蕊，将羊眼切成片，取出瞳孔作为 花瓣，再加羊头肉切成长方条摆在上面，用好羊汤100 克 、盐2.5 克、酱油36 克兑汤灌入，葱切段，姜拍松，蒜切片，放在上面， 上笼蒸约1 小时取出，拣去葱、姜、蒜、滗出原汁，翻扣在凹盘内。 3.锅坐火上，将滗出的原汤倒入锅内，加上好羊汤少许，调入胡椒粉， 味精，再用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在羊头肉上，盘边拼香菜，一分为三 盘，三盘为三角对称即可。

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