打豆浆加什么花生？是生的好还是熟的好？

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解决时间 2021-03-20 10:46

提问者网友：战魂
2021-03-19 18:33

打豆浆加什么花生？是生的好还是熟的好？

最佳答案

五星知识达人网友：雪起风沙痕
2021-03-19 20:06

打豆浆加生花生或熟花生都可以，但加熟花生打的豆浆口感更好。
1、肠胃不好的人喝了加生花生的豆浆容易拉肚子，打豆浆时加熟花生可以防止这种情况发生，味道也更香一点。
2、豆浆中不仅含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有黄豆苷原，具有很多对于人体有益的功能。
3、花生果实中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
4、花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小，能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
5、将花生和黄豆倒入搅拌机，再加入适量水搅打，打好的豆浆过滤即可。豆浆必须完全煮沸，否则容易中毒。生豆浆中毒的潜伏期很短。一般为30分钟至1小时。主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻。可伴有腹痛、头晕、乏力等症。
6、当生豆浆加热到80℃-90℃的时候会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是在出现假沸现象后继续加热3-5分钟，使泡沫完全消失。

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1楼网友：酒醒三更
2021-03-20 02:39

打豆浆，一般用生的花生米。如果在打豆浆前，能够去除花生衣，打出的豆浆味道会更好些。另外，还可以加几粒核桃。核桃先用热水过一下，去除核桃的涩味，如果能够将核桃衣剥去，就更好了（呵呵，不好剥滴）。俺经常这样混合打豆浆滴，好吃、营养、美容！

2楼网友：毛毛
2021-03-20 02:00

应该用生的，这样打出来才是奶白色。

3楼网友：老鼠爱大米
2021-03-20 00:52

应该是生的吧，生花生可以养胃的

4楼网友：掌灯师
2021-03-19 23:51

打豆浆一般是用生花生的。生花生营养价值很好的，每天吃几颗生花生对身体很有好处的。打豆浆加核桃、杏仁也不错，我家经常放杏仁，有时候会放生花生。吃生花生养生，是我一个做医生的堂姐告诉我们的，她老公也是做医生的，他们每天都会生吃几颗生花生，呵呵

5楼网友：舍身薄凉客
2021-03-19 22:12

打豆浆加生的生的花生比较好，做法如下：

一、材料

花生 (30克)、黄豆 (50克)、白糖 (15克)、

二、做法

花生30克黄豆50克。
分别放入适量水浸泡。
浸泡20分钟的花生去皮再浸泡20分钟。
黄豆浸泡10-12小时。浸泡好的花生和黄豆。
将花生和黄豆倒入搅拌机，再加入适量水搅打至原料变得很细腻。
打好的豆浆过滤即可。
豆浆加热放少许糖就可以喝了。

6楼网友：山有枢
2021-03-19 20:52

最好是用熟豆和熟花生磨出来的浆口感丝滑营养全面，生的也可以但是不如熟花生磨的香。

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